Degustamos los vinos de Bodega y Cavas Weinert

El jueves 9 de agosto estuvimos en la degustación de Bodega y Cavas Weinert en Alma de Los Andes, guiada por su enóloga Iduna Weinert. Estamos hablando de una bodega fundada en 1975 en Luján de Cuyo que elabora vinos añejados durante varios años en toneles de un promedio de 6000 L de capacidad, aunque tienen un tonel de más de 40.000 L.

Arrancamos con dos vinos de la línea Carrascal, un MB 2013 y el Corte Clásico Cosecha Especial 40 años. En el caso del MB observamos un color rojo muy profundo con una coloración más clara en la herradura que denota la evolución. En nariz es muy complejo, con notas frutales al comienzo, que dan lugar a notas de cuero, típicas de un vino tinto añejado. En boca es bastante franco, con un final dulce y taninos muy sutiles. El Corte Clásico es un blend de MB, CS y ML conformado por uvas de 11 cosechas distintas entre 2004 y 2017, con una añejamiento de 3 años en algunas de las añadas. El color de este corte denota también evolución sin ser tan intenso como el MB 2013. Muy delicado en nariz, con notas frutales y vegetales, en boca se muestra muy elegante, con taninos más marcados, seguramente aportados por el CS y una acidez más que interesante.

Pasamos a la línea Weinert, de la que degustamos el MB 2006 y el ML 2007. En vista notamos en el MB una coloración rojo violácea intensa y en el ML con una rojo rubí de intensidad media-alta. Una nariz compleja y elegante, con notas florales dominantes, en el caso del MB y aromas típicos que recuerdan a mermelada de frutilla en el caso del ML. En boca son bien distintos, un vino con mucho cuerpo en el caso del MB y uno de cuerpo medio pero de gran suavidad en el caso del ML. Dos ejemplares excelentes, por la tipicidad nos gustó más el ML.

Seguimos con el Cavas de Weinert Cask Selection 2007, un blend con 40% de MB, 40% de CS y 20% de ML y 10 años de añejamiento en toneles. A la vista es de color rojo profundo con colaración que denota la evolución. En nariz es muy interesante, notas terrosas, típicas del añejamiento (¿ML?), que dan lugar a otras más frutales y vegetales. En boca presenta una estructura firme, con taninos marcados pero no invasivos y un final dulce.

Terminamos con el Tonel Único Nro. 111 MB 1994, un vino con 23 años de añejamiento en toneles de roble francés y que dio lugar a una partida de menos de 8000 botellas. Es difícil describir la sensación de degustar un vino de 24 años de edad. A la vista sorprende por la vivacidad. La evolución que muestran los vinos anteriores está ausente en este caso. En nariz los aportes de los toneles se hacen presentes en notas especiadas, como regaliz, y los aportes varietales aparecen en forma de notas que recuerdan al mentol. La estructura que tiene este vino es increíble, acompañada de una acidez firme que invita a tomar. Es difícil no elogiar semejante vino.

Degustamos los vinos de Vinyes Ocults

El miércoles 1 de agosto estuvimos en la degustación de los vinos de Vinyes Ocults en Alma de Los Andes, de la manos de su enólogo Tomás Stahringer. El nombre significa Viñedo Oculto en catalán y los vinos son fácilmente reconocibles en vinoteca por sus etiquetas que muetran una calavera.

Arrancamos con un espumante Brut Nature de Pinot Noir elaborado con el método Charmat, muy refrescante, con una textura de burbujas muy interesante. Seguimos con buena parte de los productos de la bodega: un Viognier 2018 (todavía no está en vinotecas), el Malbec 2015, el Blend 2015, el Gran Malbec 2015 y cerramos con el dulce natural de Torrontés elaborado como un Asti espumante.

El Modo Viognier 2018 fue toda una revelación, desde su color amarillo-verdoso muy pálido hasta su acidez y frescura en boca pasando por una paleta de aromas a frutas de pulpa blanca y manzanas verdes. Este vino, hecho con uvas de Los Chacayes y con un potencial de guarda de 3 años, fue fermentado (el 5% solamente) en barricas de roble francés especialmente preparadas para vino blanco.

El MB 2015 del Valle de Uco, tiene un paso de 12 meses por barricas de 2do a 5to uso. Presenta un color rojo violáceo profundo, típico de la variedad. En nariz es complejo, con notas de frutas rojas y negras pero también con notas herbáceas y lácticas provistas seguramente por la fermentación maloláctica y su paso por madera. En boca no es tan potente como en nariz, pero es un vino para agendar para reuniones con amigos por su relación precio/calidad.

El Blend 2015, también del Valle de Uco, está formado por un 60% de MB, 20% de CS y 20% de CF. Si bien el vino pasó 12 meses en roble francés, los cabernet lo hicieron en barricas de primer uso, mientras que el MB fue a barricas de segundo uso. Un color rojo violáceo bastante profundo a la vista da lugar a aromas complejos, con cierta similitud al MB 2015 pero con una paleta herbácea más presente por la presencia de los cabernet en un 40%. En boca resulta muy franco, con notas frutales y herbáceas que dan lugar a recuerdos a vainilla y caramelo, aportes hechos por la madera. Un gran vino que tiene una relación precio/calidad inmejorable.   

El Gran MB 2015 es el ícono de la bodega. 100% MB del Valle de Uco, 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. De un color violáceo profundo, típico de la variedad, en nariz resulta muy complejo, frutas y flores, con notas mentoladas muy pronunciadas. En boca es extremadamente elegante, recordando a flores y especies predominantemente. Un vino excelente, de esos de los que vale la pena darse un gusto.

Degustamos los vinos de Bodega Budeguer

El viernes 8 de junio estuvimos en Alma de Los Andes en la degustación de la línea Tucumen, de bodega Budeguer, guiada por su enólogo Federico Bizzotto. Probamos un Malbec de la línea joven, un Chardonnay, un Ancellotta y un Cabernet Sauvignon, todos de la línea Reserva, el Blend de Malbec Tinto Argentino, el 4000 Black Blend y terminamos con el Extra Brut a base de Pinot Noir y Chardonnay. Te dejamos algunos breves comentarios de los vinos. 

Chardonnay Reserva 2016, 12 meses de añejamiento en barricas de roble, el 20% del vino en barricas de primer uso. De color amarillo verdoso, presenta aromas frutales, de pulpa blanca, típicos de la variedad. En boca nuevamente frutas de pulpa blanca, como durazno, con interesantes notas florales. La barrica está presente en una untuosidad marcada que combina muy bien con la acidez refrescante típica de un CH.

De los cinco tintos degustados el que más nos gustó fue el Cabernet Sauvignon Reserva 2014. De un color rubí profundo, en nariz predominan los aromas especiados con notas de vainilla aportados por los 12 meses en barrica de roble francés que pasó el 90% del vino. En boca llaman la atención los taninos suaves que hacen al vino muy agradable, con estructura e intensidad que dan un final  prolongado.

Algo a tener en cuenta es que los cinco tintos son vinos muy potentes, aun el Malbec 2017, lo que hace necesario decantarlos durante un tiempo antes de tomar. Caso contrario corremos el riesgo de percibir aromas que no son propios de las cepas, hecho que se demuestra con la evolución de los aromas en la copa a medida que pasa el tiempo.

Consejo final: vale la pena probar estos vinos pero es importante dejarlos decantar por al menos una hora antes de degustarlos. 

Degustamos el Juan Cruz Tannat 2015 de bodegas Aranjuez, Tarija

Degustamos el Juan Cruz Tannat 2015 de bodegas Aranjuez, situada en Tarija, Bolivia. Lo tomamos junto al Colomé Lote Especial Tannat 2015, aunque sin intención de competir entre los vinos. 

El Juan Cruz fue decantando durante un par de horas antes de tomarlo. A la vista presenta un color violáceo muy intenso, notablemente similar al color del Lote Especial. En nariz, el Juan Cruz destaca por aromas a mermelada de frambuesas con un toque muy sutil de vainilla aportado por los 12 meses de barricas nuevas de roble francés. En boca resultó muy franco, con una untuosidad propia del paso por madera, pero sin sabores invasivos. Los taninos muy amables, con astringencia justa. 

Quedamos gratamente sorprendidos por este tannat boliviano que no tiene nada que envidiarle a los mejores exponentes de nuestros terruños.

Estuvimos en los seminarios del Desafío Federal 2018 - Cabernet Franc

El viernes 1 de junio asistimos a los seminarios organizados en el contexto del Desafío Federal 2018.

El primer seminario trató de "Defectos en el Vino" y fue dictado por María Laura Ortíz, del Grupo Altasur - DIAM. María Laura hizo un recorrido por los defectos más comunes que podemos encontrar en el vino, cada uno ejemplificado con muestras de un set de aromas de defectos. Los defectos mencionados fueron:

1) El "avinagrado", generado por bacterias que ocasionan una fermentación acética que transforma el alcohol en ácido acético

2) Aromas herbáceos o a pasto (no confundir con aromas vegetales), que pueden percibirse como positivos en vinos jóvenes pero no deberían estar presentes en vinos de guarda

3)  Brettanomyces o Brett simplemente. Aromas de origen microbiológico que recuerdan al sudor de animales, a quemado, a cuero mal curado, etc. 

4) TCA o defecto del corcho. Es un defecto exclusivo del alcornoque, así que los tapones sintéticos y tapas a rosca carecen de este defecto.

5) Oxidación, defecto causado por la exposición excesiva al oxígeno, es más común en vinos envejecidos. La coloración marrón o teja, sin brillo, y los aromas a frutas muy maduras son indicadores de oxidación.

6) Azufre. Compuestos conteniendo azufre se usan en la bodega como desinfectantes y se agregan al vino para prevenir la oxidación.

7) Botrytis cinerea. Contaminación producida por el hongo de ese nombre que genera la enfermedad conocida como "podredumbre gris".   

Luego de Maria Laura, el director del Grupo Altasur, Aurelio Sesto, nos contó detalles de los corchos DIAM, de origen francés, usados por muchas bodegas en el país.

Este seminario terminó con la degustación de los vinos Altocedro Finca Los Inmigrantes MB 2016; Rutini Single Vineyard MB 2012; Renacer Punto Final Reserva MB 2008; Gauchezco Estate MB 2008; y Monte Quieto Enlace 2010, un blend de terroirs con CF, MB y SY. 

El segundo seminario estuvo a cargo de Luis Reginato, director de viñedos de Catena Zapata, quien habló sobre el desarrollo y actualidad del CF en Argentina y guió una vertical de Angélica Zapata CF 2014, 2011, 2007 y 2005 con la que terminamos el seminario. Los vinos son de dos terroirs, Agrelo (Pirámide) y Altamira (Nicasia), y Luis nos marcó diferencias debidas a las diferentes condiciones climáticas en cada uno de esos cuatro años que marcaron la calidad de las uvas.

Degustamos los vinos de Revancha y Mendel

El jueves 10 de mayo asistimos a la degustación de todas las etiquetas de Revancha y de casi todas las de Mendel (solo faltó el Mendel Malbec y la línea Lunta), emprendimientos de Roberto de la Mota. La degustación estuvo dirigida por el propio Roberto, quien contó detalles de la elaboración de los vinos que nos hicierons aprender un poco más a todos los presentes. También estuvieron presentes Tatiana Sielicki, Rodrigo Manceñido y Sebastián Genin, gerente comercial, gerente general y brand ambassador de Mendel, respectivamente.

Empezamos con el Mendel Semillón y con el Primera Revancha Chenin Blanc, ambos 2017.  Sauvignon Blanc 2015. Ambos vinos son frutales en nariz, recordando a aromas de frutas blancas como ananá en el caso del Semillón y manzana verde en el del CB, con notas de miel. En boca se caracterizan por su frescura y acidez. Resalta la complejidad del CB. Dos blancos muy elegantes.

Seguimos con Revancha Malbec 2016, que tiene un 5% de Cabernet Franc. El 50% del vino pasó 12 meses en barricas de roble francés. En primera nariz resaltan notas de la fermentación maloláctica, para dar paso luego a notas de fruta roja y otras notas más complejas que pueden asociarse al paso por madera. En boca predomina la fruta roja, con taninos firmes pero no invasivos y una acidez refrescante.

El Mendel Cabernet Sauvignon 2015 fue criado 12 meses en barricas de roble francés, un tercio de las mismas de primer uso, otro tercio de segundo uso y el tercio restante de tercer uso. En nariz resulta muy especiado, con notas a pimienta, resultando franco en boca, con taninos muy amables y acidez interesante.   

Continuamos con Primera Revancha Malbec 2015, que tiene también un 7% de CF, un vino que fue criado 12 meses en barricas de roble francés, un tercio de las mismas de primer uso, otro tercio de segundo uso y el tercio restante de tercer uso. Muy frutal en nariz, con notas de frutas rojas frescas y levemente floral. En boca es muy franco, con una acidez intenresante y taninos muy amables, esperables en un MB de esta categoría.

Le llegó el turno al Mendel Unus 2014, un blend de MB (65%), CS (25%) y PV (10%), con una crianza en barricas de roble francés de primer uso durante 16 meses. En nariz dominan aromas a frutas rojas maduras con toques especiados en una segunda nariz. El paso por madera deja una marca muy sutil en nariz, en absoluto invasiva. En boca es muy complejo, con taninos más marcados debido a la presencia del CS y del PV. El año pasado degustamos las añadas 2008 a 2014 de Unus y la impresión fue que estábamos frente a unos vinos espectaculares. Haber degustado nuevamente el 2014 ratificó totalmente esa impresión.

El Gran Revancha Blend 2014 tiene MB (50%), CS (25%), CF (15%) y Petit Verdot (10%) y fue criado entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés, la mitad nuevas y la mitad de segundo uso. En nariz es muy potente, si bien predominan las notas de fruta roja madura, se aprecian notas especiadas que contribuyen al carácter del vino. En boca nuevamente notamos la complejidad del blend, con una astringencia interensante y acidez media. 

Cerramos la noche con Mendel Finca Remota Malbec 2015, 100% MB, con un paso por madera algo peculiar: la totalidad del vino pasa 16 meses en barricas de roble francés de primer uso. Luego el 50% del vino para a otra barricas, también de primer uso, y el resto a barricas de segundo uso por 6 meses más. El vino es el tope de gama de Mendel y lo muestra desde la nariz, muy compleja, con las notas florales (violetas) compitiendo con las frutales y las provenientes del paso por madera apareciendo en segundo lugar, pero nunca invadiendo los aromas primarios de la cepa. En boca es muy intenso y concentrado, con taninos muy amables y una acidez que persiste. De final prolongado.

Degustamos los vinos de Trez Wines y Mazzota Estate Wines

El jueves 5 de abril estuvimos en la degustación de Trez Wines y Mazzotta Estate Wines en Alma de Los Andes. En el primer caso, el nombre Trez tiene que ver con los tres socios que conforman la bodega, Roberto Timms, Jorge Ramirez y Esteban Zombory. Mazzotta Estate pertenece a Gonzalo Mazzotta, quien es también el enólogo de Trez. Degustamos siete vinos, tres de Trez Wines y cuatro de Mazzotta Estate. 

El primer vino de Trez fue el Tokaji Harslevelu 2013 de Zombory Pince. 100% variedad Harslevelu procedente de Istenhegy, Hungría, con un rendimiento de solo 2400 kg por hectárea, se muestra con un color amarillo profundo y aromas a tilo y minerales y animales (cuero). Muy refrescante en boca, de un cuerpo apreciable y final medio a prolongado. Luego degustamos el Petit Trez Reserva Pinot Noir 2015, 7500 kg por hectárea, 9 meses de crianza en barricas de roble francés de 2do y 3er uso y 6 meses de estiba en botella. De un color rojo cereza pronunciado, resulta muy frutal en nariz, dominando la fruta roja (frutillas). De acidez y final elegantes en boca. Terminamos la degustación de Trez con el Winemaker's Edition 2010, 100% Malbec con uvas de Luján de Cuyo y Vista Flores, 18 meses de crianza en roble francés y americano y 36 meses de estiba en botella. De un color rojo granate profundo, presenta una nariz compleja con frutas rojas maduras y notas de la crianza en madera que acompañan sin opacar. Franco en boca, mantiene la complejidad, con taninos muy elegantes y final apreciable.

El primer vino de Mazzotta Estate fue el Blend de Blancas 2016, un blend de Sauvignon Blanc de La Consulta, Chardonnay de San Carlos y Torrontés de Maipú. Llama la atención su color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz es muy interante con notas herbáceas y que recuerdan a la miel, en boca predominan notas cítricas (pomelo), una acidez equilibrada y un final agradable. Luego pasamos al Mazzotta ADN 2013, 100% Malbec de Agrelo, con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano y otros 12 meses de estiba en botella, en nariz es un Malbec típico con mucha fruta roja y negra fresca, notas que persisten en boca a las que se suman notas a vainilla provenientes del paso por madera y un cierto amargor interesante en el retrogusto. De taninos muy sutiles se presenta con un final apreciable. Seguimos con el Icono 2012, 100% Malbec de La Consulta con 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, muestra un color rojo profundo con tintes más claros en la herradura. En nariz se aprecia fruta roja madura, resultando muy franco en boca, con la madera bien acoplada, sin enmascarar las notas frutales. Los taninos son elegantes y el final apreciable. Terminamos la degustación con una perlita: un Semillon botritizado, con crianza en roble francés. De un color ámbar marcado (que da origen a su nombre), apreciamos un vino dulce, ideal para acompañar postres.

Degustamos los vinos de Mosquita Muerta Wines

El miércoles 28 de marzo estuvimos en la degustación de Mosquita Muerta Wines, un proyecto de blends premium con viñedos ubicados en Gualtallary, Vista Flores, Chacayes, Tupungato, La Consulta, Los Arboles, Altamira, Perdriel y Medrano que se caracteriza por el uso de huevos de hormigón para la fermentación de los vinos. El enólogo principal es Pablo Bassin y desde hace un año y medio cuenta también con Bernardo Bossi Bonilla. La degustación estuvo dirigida por Javier Paflik. Degustamos seis vinos del portfolio y el espumante Crazy for You, 100% Chardonnay de Vista Flores y Gualtallary.

Empezamos con la línea Perro Callejero de vinos relativamente jóvenes, sin paso por madera. El primero fue el Blanc de Bonarda 2017. De color dorado con reflejos verdosos, en nariz apreciamos aromas de frutas de pulpa blanca y cítricos. En boca resulta de una acidez marcada y refrescante. Seguimos con el Blend de Malbec 2016, realizado con uvas de Perdriel (el 50%), El Manzano y Chacayes (25% de cada zona) y un contacto de 6 meses con duelas de roble francés. Notamos cierta complejidad, con aromas de fruta roja, algo de especies y un toque láctico, al menos en una primera nariz. La complejidad se transfiere a la boca donde se suman sabores que recuerdan al mentol. Los taninos resultan muy suaves y el final es medio.

Saltamos a la línea Pispi, que tiene sólo una etiqueta: un blend de Malbec (40%, de Perdriel), Petit Verdot (20%, de Altamira), Bonarda (20%, de Medrano), Cabernet Franc (10%, de La Consulta) y Merlot (10%, de Tupungato). El 40% del vino fue criado en barricas de roble fránces de segundo uso. En este blend notamos una mayor complejidad que en el anterior, con frutas rojas y negras y nuevamente el mentol presente. Las notas especiadas también están presentes, sobre todo en nariz. Los taninos son muy sutiles y el final en boca es prolongado.

Luego degustamos el Sapo de Otro Pozo 2015, otro blend de Malbec (30% de Vista Flores y 30% de Gualtallary), Syrah (20%, de Chacayes) y Cabernet Franc (20%, de La Consulta). El 50% del vino fue criado en roble francés de primer uso durante 14 meses. La complejidad es notable, con notas herbáceas y vegetales predominando tanto en nariz como en boca. Los taninos están más presentes que en los vinos anteriores, pero nunca son invasivos. De final prolongado.

El anteúltimo paso fue Mosquita Muerta 2014, un blend con el 70% de Malbec (el 40% de Vista Flores y el 30% de Chacayes), 20% de Cabernet Sauvignon de Los Árboles, un 5% de Merlot de Tupungato y el 5% restante de Cabernet Franc de La Consulta. En este caso el 60% del vino fue criado en roble francés de primer uso durante 16 meses. En nariz sobresale la fruta roja madura, estando presentes las notas a pimientos en un segundo plano. La complejidad se mantiene en boca donde los taninos se hacen más presentes. El final es persistente.

Terminamos la noche con Malcriado 2014, nuevamente un blend de Malbec: 40% de Chacayes, 30% de Gualtallary y 30% de Vista Flores. El 100% del vino fue criado en barricas de roble francés de primer uso durante 24 meses. En nariz predomina la fruta roja bien madura, aunque notamos aromas a cuero en un segundo plano. Invita realmente a apreciarlo por unos minutos antes de probarlo. En boca se mantiene la complejidad, sumándose notas que recuerdan a la carne. El final es prolongado.                       

En resumen, un portfolio de productos que se caracterizan por su complejidad e invitan a dugustarlos lentamente, tomándose el tiempo necesario para apreciarlos detenidamente en nariz antes de beberlos.

Degustamos algunos vinos españoles en la ciudad de Burgos

El viernes 23 de febrero asistimos a una cata en la vinoteca El Lagar de la ciudad de Burgos, España, dirigida por la sommelier Pilar Cruces. Degustamos cinco vinos de diferentes denominaciones de origen españolas. Te dejamos algunas notas de cata de los vinos, además de los datos importante de cada uno.

Arizcuren, solomazuelo 2013 - Quel, D.O. Rioja, 100% Mazuelo, criado 10 meses en toneles de roble francés y americano de 500 litros. A la vista notamos un color rojo rubí de intensidad media a alta. La fruta roja fresca, frutilla en particular, predomina en nariz. Ya en boca notamos una frescura dada por una acidez elegante que invita a tomar. Los taninos son sutiles y el final en boca es medio.

Bosque de Matasnos 2014 - Peñaranda de Duero, D.O. Ribera del Duero, 90% Tempranillo, 5% Merlot, 3% Malbec y 2% Garnacha, criado 12 meses en barricas nuevas. De un rojo violáceo muy intenso a la vista, pasamos a una nariz en la que predominan frutas negras, ciruelas fundamentalmente, apreciándose aromas especiados prevenientes de su paso por madera en una segunda nariz. En boca vuelven a dominar las notas frutales, con taninos más presentes, todo combinado muy bien con una leve acidez y un final prolongado. Un vino robusto, típico de la D.O. Ribera del Duero.

Suertes del Marqués, Los Pasitos 2016 - Tenerife, D.O. Valle de la Orotava, 100% Baboso Negro, 14 meses en contacto con sus propias lías en toneles de 500 litros y barricas de 228 litros. Sin dudas, la perlita de la noche. La variedad crece en suelos de roca volcánica, lo que otorga una nariz agresiva, con aromas predominantemente minerales que dejan lugar a notas florales con el paso del tiempo. En boca llama la atención la acidez marcada que invita a tomarlo. El final es medio a prolongado.

Terroir al Limit, Torroja 2015 - Tarragona, D.O. Priorat, 50% Garnacha y 50% Cariñena, criado 12 meses en toneles de madera proveniente de Austria. Alguien en la degustación dijo que olía a mar y es muy buena descripción para un vino con mineralidad desde la nariz, posiblemente debido a su procedencia de suelos arcillosos y con alto contenido en grava. En boca es fresco, con acidez elegante y una persistencia media.

Forjas del Salnés, Goliardo 2014 - Pontevedra, D.O. Rias Baixas, 100% Caiño Tinto, criado 12 meses en barricas y toneles de roble usados. Intensidad media a alta a la vista, aromas a ciruelas maduras, acidez marcada y algo de mineralidad en boca, taninos redondos y final interesante.

Algo a remarcar en los cinco vinos degustados es que en ninguno de ellos las notas de la madera opacan a las de la fruta, lo cual parece indicar una cambio en las tendencias de años atrás en los vinos españoles.

Fuera de cata: Godella 2016
A Coroa — Valdeorras D.O.
Color amarillo verdoso — en nariz muy similar a un SB elegante, sin ruda — herbal en boca, acidez muy elegante

Degustamos vinos de Tempus Alba

El miércoles 8 de noviembre degustamos varias de las etiquetas del portfolio de Bodega Tempus Alba, una bodega con más de 110 hectáreas de viñedos propios en los departamentos de Luján de Cuyo, Maipú y Tupungato, con alturas que varían entre los 800 y los 1200 msnm. La degustación fue guiada por Leonardo Biondolillo, de la familia propietaria de la bodega.

Empezamos la degustación con el Rosado de Malbec 2015, de Maipú. Destaca desde la vista, con un color muy intenso, fruto de varias horas (toda una noche) de maceración. De aromas muy interesantes, con cierta complejidad, y elegancia en boca, con la acidez justa para disfrutar este rosado.

Seguimos con el Malbec 2015, también de Maipú. El vino tuvo un paso de 8 meses en barricas de primer uso, el 70% en roble francés, el 30% en roble americano. En vista notamos un rojo violáceo intenso. Una nariz muy llamativa con notas frutales y animales (cuero). Resultó muy franco en boca, con taninos muy amables y un final donde predomina la fruta roja madura.

El Tempranillo 2012, de Tupungato, tuvo un paso de 6 meses en barricas, con la misma fórmula que el Malbec. De color rojo granate, deja ver tonalidades más claras en la herradura, seguramente producto de sus cinco años de edad. Los aromas lo muestran como muy elegante y complejo a la vez, con notas especiadas que dominan en nariz. En boca lo notamos franco, nuevamente muy elegante, con taninos marcados, propios de la cepa, pero no invasivos.   

Luego degustamos el Syrah 2012, de Luján de Cuyo, también con 6 meses de barrica con la misma combinación que los vinos anteriores. Este vino resultó muy distinguido tanto en nariz como en boca. Con especias dominantes (clavo de olor) dando lugar a frutas rojas maduras en segundo plano. En boca, los taninos son redondos y permiten disfrutar de un final muy agradable.   

Seguimos con el Pleno 2012, un blend 65% de Malbec y 35% de Cabernet Sauvignon, con uvas provenientes de Maipú y Luján de Cuyo. El vino pasó 15 meses en barricas de primer uso, el 90% en roble francés, el 10% en roble americano. De un rojo granate intenso, se dejan ver tonalidades más claras en la herradura. En nariz es muy complejo, combinando de la mejor manera los aportes frutales del Malbec de Maipú con las notas herbáceas del Cabernet y aromas provenientes de la madera. En boca resulta franco y elegante con taninos marcados propios del Cabernet.

Y terminamos con el V.E.RO Malbec 2015, de Maipú. Este vino es el resultado de la seleccion de clones de sus mejores vides. Los viñedos tienen 14 años y están enmarcados en el Programa de Selección de Clones de Malbec. Pasó 13 meses en barricas de roble francés de primer uso. Es de un color rojo rubí muy intenso, con aromas predominantemente frutales que vuelven a apreciarse en boca. La madera hace su aporte pero nunca opaca las características de la cepa. Un vino con un potencial enorme.