Degustamos el blend Amici Miei 2018 de Ernesto Catena, un vino elaborado a partir de Petit Verdot (55%) y Barbera (el 45% restante) de la Finca Tikal, Vista Flores, según prácticas orgánicas y biodinámicas, sin agregados de ningún tipo, ni siquiera de sulfitos. La cantidad de sulfitos que tiene proviene del proceso de elaboración y es considerablemente menor al máximo permitido por legislación. El vino forma parte del proyecto Stella Crinita de vinos naturales de Ernesto.
Las uvas son cofermentadas. Luego de la fermentación, el 85% del vino reposa en huevos de cemento y el 15% restante pasa a barricas de roble francés de 3er uso durante 7 meses.
A la vista notamos un rojo rojo rubí de intensidad media a alta. En nariz denota complejidad, resalta una primera capa de aromas donde destacan aromas herbáceos como la menta, para dar lugar a notas que recuerdan a fruta negra en una segunda capa de aromas (luego de un rato de vaciar la copa, resultan notables algunas notas a higo). En boca es bastante franco tanto del lado herbal como del frutal, de acidez muy moderada, los taninos están marcados pero no son invasivos. El final es medio a prolongado. Un vino muy bueno, de excelente relación calidad a precio.
Vinos & Diagonales es el primer blog sobre vinos de la ciudad de La Plata. Vas a encontrar información sobre degustaciones y catas que se lleven a cabo en la ciudad y artículos de interés relacionados con el mundo del vino.
jueves, 26 de septiembre de 2019
sábado, 14 de septiembre de 2019
Degustamos los vinos de Karim Mussi en Alma de Los Andes
El 29 de agosto
degustamos parte del portfolio de los vinos de Karim Mussi de la mano
de Rosendo Olivé, brand ambassador de los proyectos del “Turco”,
en Alma de Los Andes.
Probamos el Año
Cero Rosé, el Año Cero Malbec y el Finca Los Galos Petit Verdot de
la línea Altocedro, el Abras Malbec de la línea Abras, el Turco de
la línea El Fenicio (o Phoenician) y el Paradoux Blend de la línea
Alandes. A continuación, algunas notas que tomamos durante la
degustación.
Año Cero Rosé
2017, La Rosa de La Consulta: 100% Merlot, un año en barricas de
roble francés de 2do y 3er uso. Color muy intenso, piel de cebolla,
casi anaranjado. De nariz potente, muy frutal, con notas que
recuerdan a la cereza. Franco en boca en cuanto a la fruta, de acidez
marcada y elegante, la madera integrada perfectamente. De final
apreciable.
El Turco Blend de
Tintas 2018: nuevamente de La Consulta, este blend está formado por
una base de 60% de MB y el resto se reparte entre CS, ML y
Tempranillo, no tiene paso por madera. Presenta color rojo guinda de
intensidad media a alta. En nariz dominan aromas a frutas rojas, con
notas vegetales presentes en un segundo plano. En boca notamos acidez
moderada, taninos suaves y un final medio a prolongado.
Año Cero MB 2018:
también de La Consulta, fermentado en vasijas de concreto y luego el
30% del vino pasó entre 8 y 10 meses en barricas de roble francés
de 2do y 3er uso. De color rojo granate muy intenso, presenta una
nariz compleja, con varias capas. En una primera nariz aparecen
claras notas a fruta roja con un toque a especias, como el mentol.
Los aromas evolucionan para dar lugar a notas de violetas. En boca
tiene acidez marcada, taninos moderados y un final medio a
prolongado.
Abras Malbec 2017:
este MB es resultado del proyecto de Karim en Cafayate. Fermentado en
tanques de acero, el 50% del vino es añejado 10-12 meses en barricas
de roble francés de segundo y tercer uso. De color rojo profundo,
muy intenso, en nariz resulta muy potente, con notas frutales en
primer plano. En boca presenta acidez moderada, taninos presentes y
algo de mineralidad que aporta a un final prolongado.
Paradoux Blend 5ta
Edición: este blend, como dice su etiqueta es “non vintage” en
el sentido que es un blend de variedades (MB, CS, CF, ML y PV, 20% de
cada una) y de añadas (2015, 2016 y 2017) de Vista Flores y Los
Árboles, Valle de Uco. La fermentación del vino se hizo en vasijas
de concreto y el añejado fue de 18 meses en barricas de roble
francés de primer uso. De color rojo rubí muy intenso, presenta una
nariz muy potente, con notas vegetales y minerales que dan lugar a
otras de frutas negras en un segundo plano. Invita a degustarlo más
tranquilamente para disfrutar todas las capas aromáticas que
presenta. En boca, los taninos son marcados, la acidez muy moderada y
de final prolongado.
Finca Los Galos
Petit Verdot 2017: 100% PV de La Consulta, fermentado en vasijas de
concreto y luego el 100% del vino pasó 18 meses en barricas de roble
francés nuevas. De color rojo rubí muy intenso, presenta una nariz
compleja donde destacan notas a frutas rojas y negras. Se notan
aromas especiados y el aporte de la madera en un segundo plano,
combinando muy bien con la fruta. En boca es muy elegante, con mucho
cuerpo, acidez moderada y taninos presentes pero no invasivos. Final
prolongado. Sin dudas, el punto alto de la noche.
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