Degustamos Finca Remota Blend 2017 de Mendel

Degustamos el Finca Remota Blend 2017 de Mendel, recién salido al mercado en Alma de Los Andes, de la mano del Brand Ambassador de la bodega, Sebastián Genin.

Finca Remota forma parte del proyecto Mendel, junto a las fincas en Mayor Drummond y Perdriel, ambas en Luján de Cuyo. Está ubicada en Altamira, Valle de Uco, a poco más de 1000 msnm. En esta finca se elaboran el Mendel Semillón y el Finca Remota Malbec. Actualmente, Finca Remota cuenta que 8 ha de Malbec, 3 ha de Cabernet Sauvignon, 2 ha de Semillón, 2 ha de Cabernet Franc y 2 ha de Petit Verdot.

Este blend tiene un 65% de Malbec y el resto de Cabernet Franc, cosechados casi al final de abril de 2017 con un rendimiento del orden de 5 toneladas por ha. La vinificación fue en tanques de acero de 5000 L durante 25 a 30 días seguida de fermentación maloláctica en barricas. La crianza fue de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 a 600 L. La producción es menor de 1700 botellas.

Al degustar este blend, encontramos una nariz muy compleja, con un perfil frutal (frutas rojas y negras frescas) marcado, apreciándose en una segunda capa notas especiadas que recuerdan a la pimienta y, con menor intensidad, al mentol o al eucalipto. Una tercera capa, con perfil floral, aparece con el tiempo en copa. Los aromas provenientes de la crianza son muy sutiles y se combinan perfectamente con el resto de los aromas encontrados. Ya en boca lo notamos bien franco, con perfil frutado, de acidez media y taninos presentes, redondeando equilibrio y elegancia.

Probamos Lejanamente Juntos 2016 de Bodega Trivento

Probamos la añada 2016 de Lejanamente Juntos, de Bodega Trivento. El vino está conformado por un 83% de Malbec de Vistalba y el 17% restante por Merlot de Ugarteche, ambos en Luján de Cuyo. La enología corrió por cuenta de Magdalena Viani y Germán Di Césare.

La fermentación se llevó a cabo durante 15 días en tanques de acero inoxidable de 5000 L, seguida por una post maceración de 10 días con remontajes 2 veces al día y la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas. La crianza fue de 15 meses en barricas de roble francés, repartidas entre barricas nuevas (30%), de primer uso (40%) y de segundo uso (30%). La producción alcanza solamente 4800 botellas.

Yendo a nuestra impresión, es un vino con una nariz muy potente, de perfil netamente frutado, fruta roja y negra, acompañado de notas sutiles a vainilla y caramelo. En boca es muy franco, con la potencia de un vino joven y la elegancia de 5 años pasados desde la cosecha. De taninos muy sutiles, acidez media a baja y final prolongado. Una etiqueta de esta bodega que aunque pasen las añadas y los enólogos no se repitan, se mantiene una calidad alta en el producto.