Degustamos los vinos de Matías Riccitelli

El miércoles 5 de setiembre estuvimos degustando buena parte del portfolio de etiquetas de Matías Riccitelli en Alma de Los Andes. La degustación estuvo guiada por el propio Matías. Probamos el Hey Rosé, el Viñedos de Montaña Chardonnay, los tres Old Vines: Semillón, Malbec y Merlot, el República del Malbec y terminamos con Riccitelli & Father. Te dejamos nuestras impresiones sobre cada uno de los vinos.

Si bien el Hey Rosé MB 2018 tiene la frescura y acidez típica de los rosados, destaca por un final largo en boca, algo no muy típico en vinos rosados. Se elabora a partir de MB de Perdriel con rendimientos de 12 ton/ha y un potencial de guarda de 2 años.

El Viñedos de Montaña CH 2017 proviene de dos fincas, el 50% de Finca La Encerrada, Gualtallary, y el otro 50% de Finca María Bombal, Las Carreras. Se fermenta con levaduras indígenas en barricas y huevos de concreto. El vino pasa 8 meses de crianza también en barricas de distintos usos y huevos de concreto. De un color amarillo verdoso, los aromas recuerdan a pan tostado y notas cítricas. En boca predominan los cítricos, de acidez justa, un vino muy elegante entre los blancos con paso por madera.

Pasamos a los tres vinos de la línea Old Vines, un proyecto basado en viñedos plantados en Allen, Ing. Huergo y Guerrico, en la Pcia. de Río Negro. La fermentación del SM 2017 se hace con levaduras indígenas en barriles y piletas de concreto. Al terminar la fermentación, el vino permanece 8 meses más. A la vista notamos un color amarillo pálido. En nariz recuerda a fruta de pulpa blanca y en boca tiene una acidez muy elegante. En el caso del ML 2015, la fermentación se hace en piletas de concreto en presencia de levaduras indígenas y la crianza en barricas de roble francés de distintos usos por un año. De color rojo rubí intenso, la nariz es típica de la variedad, recordando a mermelada de frutillas. En boca es bastante franco, con un final medio a largo. ¡Muy rico vino! Terminamos con el MB 2016, que tiene una vinificación similar al ML. A la vista muestra el color rojo violáceo muy intenso típico de nuestra cepa insignia. La nariz es muy compleja, con aromas que recuerdan el paso por madera, como una vainilla o un caramelo muy suaves, que inmediatamente dan lugar a la fruta roja y notas florales. En boca es muy fresco, franco, con taninos muy suaves y un final medio a largo.   

Volvemos a Luján de Cuyo para degustar el República del Malbec 2015. Elaborado con uvas provenientes de un solo viñedo, la fermentación se hace en pequeñas cubas de roble y luego el vino pasa más de un año en barricas de diferentes usos de roble francés. Volvemos a apreciar un color rojo violáceo intenso a la vista y notas típicas de la variedad en nariz, a la que se suman otras más delicadas provenientes seguramente del paso por madera. En boca, los taninos son redondos, de una acidez muy interesante con final medio a largo. Un vino muy elegante.

Terminamos con lo que podemos llamar el ícono de los proyectos de Matías: Riccitelly & Father 2014. Es elaborado a partir de un 80% de MB de Las Compuertas, Luján de Cuyo, y un 20% de CF de Chacayes, Valle de Uco. La fermentación se lleva a cabo en pequeñas cuvas de roble francés y la crianza en foudres de roble por más de un año (foudre: tonel de roble de entre 1000 y 30000 L de capacidad). Nuevamente, el color es el típico rojo profundo de la variedad. En nariz las características notas frutales del MB se ven potenciadas por notas especiadas aportadas por el CF. En boca resulta especialmente potente, con taninos presentes aunque no invasivos. Una acidez muy agradable que lleva a un final largo para disfrutar. ¡Palabras mayores este vino!
 

Se realizó una nueva edición del Seminario del Vino Online

El pasado martes 11 de septiembre se realizó en el auditorio de la UCEMA la edición 2018 del Seminario del Vino Online, organizado por Consultora STG, y estuvo enfocado en una renovada aproximación al canal digital, la comunicación online y los desafíos para la estrategia del negocio en la industria vitivinícola.

Con la presencia de destacados especialistas y concurrida participación, la jornada versó sobre la incidencia del canal online en las ventas de vino argentino y cómo se puede profundizar el camino del ecommerce combinando el on y el off en la industria vitivinícola, identificando a los consumidores online, generando vínculos duraderos con ellos, mejorando las opciones de cobranza, facilitando y haciendo placentera la experiencia de compra.

Varias veces durante el seminario organizado por la consultora que dirige Dolores Lavaque se escuchó que "es más caro conseguir un cliente nuevo que fidelizar al cliente que ya tenemos" como gran consejo para quienes dentro de la industria tienen la responsabilidad de ampliar el mercado de consumo de vinos.

Internet y Redes Sociales

El uso de internet modificó la vida de los argentinos en las últimas décadas. Según Gonzalo Peña, director de Consultora OH! Panel, el perfil del usuario argentino establecido por una encuesta de su empresa, indicó que las principales actividades son enviar y recibir mails, utilizar redes sociales y buscar información. A su vez, entre los 800 encuestados surgió que la red social de más uso es Facebook, seguida de Youtube. También que la mayor parte de los usuarios, un 66% se conecta usando el celular, seguido de un 56% con netbooks y notebooks. Además, confirmó que el sitio más utilizado para comprar online es Mercado Libre con un 63% del mercado.

Por otro lado, parte de los datos que sobresalieron de la alocución de Andrés Rodríguez de Combinatoria, fueron que el 80% de la población Argentina adulta, es usuaria de internet, equivalente a 19.7 millones de personas. De ese total, un 90% compró online alguna vez, es decir alrededor de 17.8 millones. Y de ese universo, un 63% compró en los últimos 6 meses, alrededor de 11.2 millones de personas. De estos datos se desprende que el potencial del mercado es enorme.

Según Combinatoria, Argentina es el tercer país del mundo en uso de redes sociales, que alrededor del 90% de los argentinos conectados utilizan Facebook, que el 76% lo mira diariamente.

Vínculos y cobranzas

En otro orden, Hernán Olivieri de Pagos Pyme, empresa que proporciona soluciones de cobranza en internet, recordó que es necesario aportar una experiencia de compra basada en la simpleza y ofrecer soluciones para mejorar la cobranza. Un dato a resaltar que es el proceso de compra online finaliza con la elección de un medio de pago: el 20% de esa elección corresponde al pago en efectivo.

Por otra parte, la Dra. Gabriela Sirkis, Directora Académica del Departamento de Marketing de la Universidad del CEMA, llamó a generar vínculos entre las empresas y el cliente, ya que advirtió que en Argentina el público tiene presente al vino pero no a las marcas de vino. En ese sentido, invitó a crear relevancia como camino para sostenerse en el mercado.

Finalmente, Iván Amas de Andreani completó el Seminario invitando a centrarse en el cliente y escucharlo, para mejorar la experiencia de compra. También proporcionando soluciones de packaging acordes a la delicadeza del producto y midiendo la satisfacción de los clientes con los procesos que se ejecutaron para las operaciones.

D.U.

Degustamos los vinos de Penedo Borges

El jueves 30 de agosto degustamos seis vinos de la linea Penedo Borges de Otaviano Bodegas & Viñedos, de la mano de su enólogo Jorge Correa. Jorge contó al comienzo sobre las técnicas de precisión aplicadas a los viñedos para obtener lo mejor de las uvas que crecen en la finca de 48 hectáreas que la bodega tiene en Agrelo.

Degustamos primero el Syrah 2015 de la línea Expresión Varietal Reserva, un vino donde un porcentaje del mismo pasó 12 meses en barricas de roble americano y francés. De un color violáceo de intensidad media a alta, en nariz es muy potente, con notas frutales que dominan al principio (ciruela) y dan paso a notas especiadas (se aprecian aromas a comino) que se combinan con las primeras. En boca es principalmente frutal, con taninos presentes pero no invasivos y de final interesante.

Seguimos con tres vinos de la línea Expresión Terroir que tienen la característica de haber sido criados durante 18 a 24 meses en barricas de roble americano y francés de primer y segundo uso. Arrancamos con el Malbec 2015, que tiene un 10% de CS y un 5% de SY. Presenta un color rojo violáceo intenso, típico de la cepa dominante. En nariz se combinan las notas de fruta roja fresca, no muy madura, con las aportadas por la madera, como vainilla y chocolate. En boca resulta muy interesante, con taninos aportados por los dos componentes menores, pero que no invaden y permiten a la fruta expresarse.   
El Cabernet Sauvignon 2015, que tiene un 10-15% de CF, se presenta a la vista de un rojo rubí intenso. En nariz da un picor muy interesante, que según Jorge se debe a chiles verdes. Pero enseguida aparecen notas más típicas del CS, como ser el pimiento rojo, y las aportadas por la madera. En boca es muy balanceado, los taninos se notan nuevamente bastante domados por la madera, aunque nuevamente Jorge nos cuenta que el CS de Agrelo no presenta taninos demasiado astringentes. De final medio a largo, resulta un vino muy elegante.
El Blend 2014 está conformado por MB, SY, CS, CF y apenas un 5% de Petit Verdot. Para la crianza, la bodega está usando este blend para experimentar con barricas de otros orígenes. Así, el 5% del vino fue criado en roble de origen europeo oriental. De color rojo intenso, en nariz predominan notas mentoladas, posiblemente aportadas por el PV, que se combinan con notas frutales más características del MB y el CF y especiadas aportadas por el SY y el CS. En boca es muy complejo y resalta la frescura que invita a tomar este vino. Una de las perlitas de la noche.

Seguimos con el Malbec 2014 de la línea Expresión Parcela. Este vino es 100% MB y su coloración lo delata, un rojo violáceo intenso. En boca aparecen notas mentoladas en primera nariz, característica de los MB de Agrelo y Perdriel de suelos arcillosos. Las frutas rojas aparecen al cabo de un rato para conformar una nariz compleja, que invita a apreciar el potencial de este vino antes de tomarlo. En boca es equilibrado, predominan las notas frutales y aporta un final largo, con un amargor muy interesante.

Terminamos la degustación con el tope de gama de la línea: Icono Malbec 2014. Este vino fue criado durante 18 meses en roble francés y americano de primer uso y luego estibado en botella por 12 meses más. El MB está presente en un 85%, con un 10% de CS y el 5% restante de PV. De coloración intensa, típica de la cepa que da nombre al vino, en nariz resulta muy complejo, con notas a frutas rojas maduras que se combinan con especies y aportes de la madera como chocolate. En boca es muy potente, con taninos muy amables que se combinan perfectamente con la acidez, y de un final largo y complejo.