Degustamos los vinos de Matías Riccitelli

El miércoles 5 de setiembre estuvimos degustando buena parte del portfolio de etiquetas de Matías Riccitelli en Alma de Los Andes. La degustación estuvo guiada por el propio Matías. Probamos el Hey Rosé, el Viñedos de Montaña Chardonnay, los tres Old Vines: Semillón, Malbec y Merlot, el República del Malbec y terminamos con Riccitelli & Father. Te dejamos nuestras impresiones sobre cada uno de los vinos.

Si bien el Hey Rosé MB 2018 tiene la frescura y acidez típica de los rosados, destaca por un final largo en boca, algo no muy típico en vinos rosados. Se elabora a partir de MB de Perdriel con rendimientos de 12 ton/ha y un potencial de guarda de 2 años.

El Viñedos de Montaña CH 2017 proviene de dos fincas, el 50% de Finca La Encerrada, Gualtallary, y el otro 50% de Finca María Bombal, Las Carreras. Se fermenta con levaduras indígenas en barricas y huevos de concreto. El vino pasa 8 meses de crianza también en barricas de distintos usos y huevos de concreto. De un color amarillo verdoso, los aromas recuerdan a pan tostado y notas cítricas. En boca predominan los cítricos, de acidez justa, un vino muy elegante entre los blancos con paso por madera.

Pasamos a los tres vinos de la línea Old Vines, un proyecto basado en viñedos plantados en Allen, Ing. Huergo y Guerrico, en la Pcia. de Río Negro. La fermentación del SM 2017 se hace con levaduras indígenas en barriles y piletas de concreto. Al terminar la fermentación, el vino permanece 8 meses más. A la vista notamos un color amarillo pálido. En nariz recuerda a fruta de pulpa blanca y en boca tiene una acidez muy elegante. En el caso del ML 2015, la fermentación se hace en piletas de concreto en presencia de levaduras indígenas y la crianza en barricas de roble francés de distintos usos por un año. De color rojo rubí intenso, la nariz es típica de la variedad, recordando a mermelada de frutillas. En boca es bastante franco, con un final medio a largo. ¡Muy rico vino! Terminamos con el MB 2016, que tiene una vinificación similar al ML. A la vista muestra el color rojo violáceo muy intenso típico de nuestra cepa insignia. La nariz es muy compleja, con aromas que recuerdan el paso por madera, como una vainilla o un caramelo muy suaves, que inmediatamente dan lugar a la fruta roja y notas florales. En boca es muy fresco, franco, con taninos muy suaves y un final medio a largo.   

Volvemos a Luján de Cuyo para degustar el República del Malbec 2015. Elaborado con uvas provenientes de un solo viñedo, la fermentación se hace en pequeñas cubas de roble y luego el vino pasa más de un año en barricas de diferentes usos de roble francés. Volvemos a apreciar un color rojo violáceo intenso a la vista y notas típicas de la variedad en nariz, a la que se suman otras más delicadas provenientes seguramente del paso por madera. En boca, los taninos son redondos, de una acidez muy interesante con final medio a largo. Un vino muy elegante.

Terminamos con lo que podemos llamar el ícono de los proyectos de Matías: Riccitelly & Father 2014. Es elaborado a partir de un 80% de MB de Las Compuertas, Luján de Cuyo, y un 20% de CF de Chacayes, Valle de Uco. La fermentación se lleva a cabo en pequeñas cuvas de roble francés y la crianza en foudres de roble por más de un año (foudre: tonel de roble de entre 1000 y 30000 L de capacidad). Nuevamente, el color es el típico rojo profundo de la variedad. En nariz las características notas frutales del MB se ven potenciadas por notas especiadas aportadas por el CF. En boca resulta especialmente potente, con taninos presentes aunque no invasivos. Una acidez muy agradable que lleva a un final largo para disfrutar. ¡Palabras mayores este vino!
 

Se realizó una nueva edición del Seminario del Vino Online

El pasado martes 11 de septiembre se realizó en el auditorio de la UCEMA la edición 2018 del Seminario del Vino Online, organizado por Consultora STG, y estuvo enfocado en una renovada aproximación al canal digital, la comunicación online y los desafíos para la estrategia del negocio en la industria vitivinícola.

Con la presencia de destacados especialistas y concurrida participación, la jornada versó sobre la incidencia del canal online en las ventas de vino argentino y cómo se puede profundizar el camino del ecommerce combinando el on y el off en la industria vitivinícola, identificando a los consumidores online, generando vínculos duraderos con ellos, mejorando las opciones de cobranza, facilitando y haciendo placentera la experiencia de compra.

Varias veces durante el seminario organizado por la consultora que dirige Dolores Lavaque se escuchó que "es más caro conseguir un cliente nuevo que fidelizar al cliente que ya tenemos" como gran consejo para quienes dentro de la industria tienen la responsabilidad de ampliar el mercado de consumo de vinos.

Internet y Redes Sociales

El uso de internet modificó la vida de los argentinos en las últimas décadas. Según Gonzalo Peña, director de Consultora OH! Panel, el perfil del usuario argentino establecido por una encuesta de su empresa, indicó que las principales actividades son enviar y recibir mails, utilizar redes sociales y buscar información. A su vez, entre los 800 encuestados surgió que la red social de más uso es Facebook, seguida de Youtube. También que la mayor parte de los usuarios, un 66% se conecta usando el celular, seguido de un 56% con netbooks y notebooks. Además, confirmó que el sitio más utilizado para comprar online es Mercado Libre con un 63% del mercado.

Por otro lado, parte de los datos que sobresalieron de la alocución de Andrés Rodríguez de Combinatoria, fueron que el 80% de la población Argentina adulta, es usuaria de internet, equivalente a 19.7 millones de personas. De ese total, un 90% compró online alguna vez, es decir alrededor de 17.8 millones. Y de ese universo, un 63% compró en los últimos 6 meses, alrededor de 11.2 millones de personas. De estos datos se desprende que el potencial del mercado es enorme.

Según Combinatoria, Argentina es el tercer país del mundo en uso de redes sociales, que alrededor del 90% de los argentinos conectados utilizan Facebook, que el 76% lo mira diariamente.

Vínculos y cobranzas

En otro orden, Hernán Olivieri de Pagos Pyme, empresa que proporciona soluciones de cobranza en internet, recordó que es necesario aportar una experiencia de compra basada en la simpleza y ofrecer soluciones para mejorar la cobranza. Un dato a resaltar que es el proceso de compra online finaliza con la elección de un medio de pago: el 20% de esa elección corresponde al pago en efectivo.

Por otra parte, la Dra. Gabriela Sirkis, Directora Académica del Departamento de Marketing de la Universidad del CEMA, llamó a generar vínculos entre las empresas y el cliente, ya que advirtió que en Argentina el público tiene presente al vino pero no a las marcas de vino. En ese sentido, invitó a crear relevancia como camino para sostenerse en el mercado.

Finalmente, Iván Amas de Andreani completó el Seminario invitando a centrarse en el cliente y escucharlo, para mejorar la experiencia de compra. También proporcionando soluciones de packaging acordes a la delicadeza del producto y midiendo la satisfacción de los clientes con los procesos que se ejecutaron para las operaciones.

D.U.

Degustamos los vinos de Penedo Borges

El jueves 30 de agosto degustamos seis vinos de la linea Penedo Borges de Otaviano Bodegas & Viñedos, de la mano de su enólogo Jorge Correa. Jorge contó al comienzo sobre las técnicas de precisión aplicadas a los viñedos para obtener lo mejor de las uvas que crecen en la finca de 48 hectáreas que la bodega tiene en Agrelo.

Degustamos primero el Syrah 2015 de la línea Expresión Varietal Reserva, un vino donde un porcentaje del mismo pasó 12 meses en barricas de roble americano y francés. De un color violáceo de intensidad media a alta, en nariz es muy potente, con notas frutales que dominan al principio (ciruela) y dan paso a notas especiadas (se aprecian aromas a comino) que se combinan con las primeras. En boca es principalmente frutal, con taninos presentes pero no invasivos y de final interesante.

Seguimos con tres vinos de la línea Expresión Terroir que tienen la característica de haber sido criados durante 18 a 24 meses en barricas de roble americano y francés de primer y segundo uso. Arrancamos con el Malbec 2015, que tiene un 10% de CS y un 5% de SY. Presenta un color rojo violáceo intenso, típico de la cepa dominante. En nariz se combinan las notas de fruta roja fresca, no muy madura, con las aportadas por la madera, como vainilla y chocolate. En boca resulta muy interesante, con taninos aportados por los dos componentes menores, pero que no invaden y permiten a la fruta expresarse.   
El Cabernet Sauvignon 2015, que tiene un 10-15% de CF, se presenta a la vista de un rojo rubí intenso. En nariz da un picor muy interesante, que según Jorge se debe a chiles verdes. Pero enseguida aparecen notas más típicas del CS, como ser el pimiento rojo, y las aportadas por la madera. En boca es muy balanceado, los taninos se notan nuevamente bastante domados por la madera, aunque nuevamente Jorge nos cuenta que el CS de Agrelo no presenta taninos demasiado astringentes. De final medio a largo, resulta un vino muy elegante.
El Blend 2014 está conformado por MB, SY, CS, CF y apenas un 5% de Petit Verdot. Para la crianza, la bodega está usando este blend para experimentar con barricas de otros orígenes. Así, el 5% del vino fue criado en roble de origen europeo oriental. De color rojo intenso, en nariz predominan notas mentoladas, posiblemente aportadas por el PV, que se combinan con notas frutales más características del MB y el CF y especiadas aportadas por el SY y el CS. En boca es muy complejo y resalta la frescura que invita a tomar este vino. Una de las perlitas de la noche.

Seguimos con el Malbec 2014 de la línea Expresión Parcela. Este vino es 100% MB y su coloración lo delata, un rojo violáceo intenso. En boca aparecen notas mentoladas en primera nariz, característica de los MB de Agrelo y Perdriel de suelos arcillosos. Las frutas rojas aparecen al cabo de un rato para conformar una nariz compleja, que invita a apreciar el potencial de este vino antes de tomarlo. En boca es equilibrado, predominan las notas frutales y aporta un final largo, con un amargor muy interesante.

Terminamos la degustación con el tope de gama de la línea: Icono Malbec 2014. Este vino fue criado durante 18 meses en roble francés y americano de primer uso y luego estibado en botella por 12 meses más. El MB está presente en un 85%, con un 10% de CS y el 5% restante de PV. De coloración intensa, típica de la cepa que da nombre al vino, en nariz resulta muy complejo, con notas a frutas rojas maduras que se combinan con especies y aportes de la madera como chocolate. En boca es muy potente, con taninos muy amables que se combinan perfectamente con la acidez, y de un final largo y complejo.

Degustamos los vinos de Bodega y Cavas Weinert

El jueves 9 de agosto estuvimos en la degustación de Bodega y Cavas Weinert en Alma de Los Andes, guiada por su enóloga Iduna Weinert. Estamos hablando de una bodega fundada en 1975 en Luján de Cuyo que elabora vinos añejados durante varios años en toneles de un promedio de 6000 L de capacidad, aunque tienen un tonel de más de 40.000 L.

Arrancamos con dos vinos de la línea Carrascal, un MB 2013 y el Corte Clásico Cosecha Especial 40 años. En el caso del MB observamos un color rojo muy profundo con una coloración más clara en la herradura que denota la evolución. En nariz es muy complejo, con notas frutales al comienzo, que dan lugar a notas de cuero, típicas de un vino tinto añejado. En boca es bastante franco, con un final dulce y taninos muy sutiles. El Corte Clásico es un blend de MB, CS y ML conformado por uvas de 11 cosechas distintas entre 2004 y 2017, con una añejamiento de 3 años en algunas de las añadas. El color de este corte denota también evolución sin ser tan intenso como el MB 2013. Muy delicado en nariz, con notas frutales y vegetales, en boca se muestra muy elegante, con taninos más marcados, seguramente aportados por el CS y una acidez más que interesante.

Pasamos a la línea Weinert, de la que degustamos el MB 2006 y el ML 2007. En vista notamos en el MB una coloración rojo violácea intensa y en el ML con una rojo rubí de intensidad media-alta. Una nariz compleja y elegante, con notas florales dominantes, en el caso del MB y aromas típicos que recuerdan a mermelada de frutilla en el caso del ML. En boca son bien distintos, un vino con mucho cuerpo en el caso del MB y uno de cuerpo medio pero de gran suavidad en el caso del ML. Dos ejemplares excelentes, por la tipicidad nos gustó más el ML.

Seguimos con el Cavas de Weinert Cask Selection 2007, un blend con 40% de MB, 40% de CS y 20% de ML y 10 años de añejamiento en toneles. A la vista es de color rojo profundo con colaración que denota la evolución. En nariz es muy interesante, notas terrosas, típicas del añejamiento (¿ML?), que dan lugar a otras más frutales y vegetales. En boca presenta una estructura firme, con taninos marcados pero no invasivos y un final dulce.

Terminamos con el Tonel Único Nro. 111 MB 1994, un vino con 23 años de añejamiento en toneles de roble francés y que dio lugar a una partida de menos de 8000 botellas. Es difícil describir la sensación de degustar un vino de 24 años de edad. A la vista sorprende por la vivacidad. La evolución que muestran los vinos anteriores está ausente en este caso. En nariz los aportes de los toneles se hacen presentes en notas especiadas, como regaliz, y los aportes varietales aparecen en forma de notas que recuerdan al mentol. La estructura que tiene este vino es increíble, acompañada de una acidez firme que invita a tomar. Es difícil no elogiar semejante vino.

Degustamos los vinos de Vinyes Ocults

El miércoles 1 de agosto estuvimos en la degustación de los vinos de Vinyes Ocults en Alma de Los Andes, de la manos de su enólogo Tomás Stahringer. El nombre significa Viñedo Oculto en catalán y los vinos son fácilmente reconocibles en vinoteca por sus etiquetas que muetran una calavera.

Arrancamos con un espumante Brut Nature de Pinot Noir elaborado con el método Charmat, muy refrescante, con una textura de burbujas muy interesante. Seguimos con buena parte de los productos de la bodega: un Viognier 2018 (todavía no está en vinotecas), el Malbec 2015, el Blend 2015, el Gran Malbec 2015 y cerramos con el dulce natural de Torrontés elaborado como un Asti espumante.

El Modo Viognier 2018 fue toda una revelación, desde su color amarillo-verdoso muy pálido hasta su acidez y frescura en boca pasando por una paleta de aromas a frutas de pulpa blanca y manzanas verdes. Este vino, hecho con uvas de Los Chacayes y con un potencial de guarda de 3 años, fue fermentado (el 5% solamente) en barricas de roble francés especialmente preparadas para vino blanco.

El MB 2015 del Valle de Uco, tiene un paso de 12 meses por barricas de 2do a 5to uso. Presenta un color rojo violáceo profundo, típico de la variedad. En nariz es complejo, con notas de frutas rojas y negras pero también con notas herbáceas y lácticas provistas seguramente por la fermentación maloláctica y su paso por madera. En boca no es tan potente como en nariz, pero es un vino para agendar para reuniones con amigos por su relación precio/calidad.

El Blend 2015, también del Valle de Uco, está formado por un 60% de MB, 20% de CS y 20% de CF. Si bien el vino pasó 12 meses en roble francés, los cabernet lo hicieron en barricas de primer uso, mientras que el MB fue a barricas de segundo uso. Un color rojo violáceo bastante profundo a la vista da lugar a aromas complejos, con cierta similitud al MB 2015 pero con una paleta herbácea más presente por la presencia de los cabernet en un 40%. En boca resulta muy franco, con notas frutales y herbáceas que dan lugar a recuerdos a vainilla y caramelo, aportes hechos por la madera. Un gran vino que tiene una relación precio/calidad inmejorable.   

El Gran MB 2015 es el ícono de la bodega. 100% MB del Valle de Uco, 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. De un color violáceo profundo, típico de la variedad, en nariz resulta muy complejo, frutas y flores, con notas mentoladas muy pronunciadas. En boca es extremadamente elegante, recordando a flores y especies predominantemente. Un vino excelente, de esos de los que vale la pena darse un gusto.

Degustamos los vinos de Bodega Budeguer

El viernes 8 de junio estuvimos en Alma de Los Andes en la degustación de la línea Tucumen, de bodega Budeguer, guiada por su enólogo Federico Bizzotto. Probamos un Malbec de la línea joven, un Chardonnay, un Ancellotta y un Cabernet Sauvignon, todos de la línea Reserva, el Blend de Malbec Tinto Argentino, el 4000 Black Blend y terminamos con el Extra Brut a base de Pinot Noir y Chardonnay. Te dejamos algunos breves comentarios de los vinos. 

Chardonnay Reserva 2016, 12 meses de añejamiento en barricas de roble, el 20% del vino en barricas de primer uso. De color amarillo verdoso, presenta aromas frutales, de pulpa blanca, típicos de la variedad. En boca nuevamente frutas de pulpa blanca, como durazno, con interesantes notas florales. La barrica está presente en una untuosidad marcada que combina muy bien con la acidez refrescante típica de un CH.

De los cinco tintos degustados el que más nos gustó fue el Cabernet Sauvignon Reserva 2014. De un color rubí profundo, en nariz predominan los aromas especiados con notas de vainilla aportados por los 12 meses en barrica de roble francés que pasó el 90% del vino. En boca llaman la atención los taninos suaves que hacen al vino muy agradable, con estructura e intensidad que dan un final  prolongado.

Algo a tener en cuenta es que los cinco tintos son vinos muy potentes, aun el Malbec 2017, lo que hace necesario decantarlos durante un tiempo antes de tomar. Caso contrario corremos el riesgo de percibir aromas que no son propios de las cepas, hecho que se demuestra con la evolución de los aromas en la copa a medida que pasa el tiempo.

Consejo final: vale la pena probar estos vinos pero es importante dejarlos decantar por al menos una hora antes de degustarlos. 

Degustamos el Juan Cruz Tannat 2015 de bodegas Aranjuez, Tarija

Degustamos el Juan Cruz Tannat 2015 de bodegas Aranjuez, situada en Tarija, Bolivia. Lo tomamos junto al Colomé Lote Especial Tannat 2015, aunque sin intención de competir entre los vinos. 

El Juan Cruz fue decantando durante un par de horas antes de tomarlo. A la vista presenta un color violáceo muy intenso, notablemente similar al color del Lote Especial. En nariz, el Juan Cruz destaca por aromas a mermelada de frambuesas con un toque muy sutil de vainilla aportado por los 12 meses de barricas nuevas de roble francés. En boca resultó muy franco, con una untuosidad propia del paso por madera, pero sin sabores invasivos. Los taninos muy amables, con astringencia justa. 

Quedamos gratamente sorprendidos por este tannat boliviano que no tiene nada que envidiarle a los mejores exponentes de nuestros terruños.

Estuvimos en los seminarios del Desafío Federal 2018 - Cabernet Franc

El viernes 1 de junio asistimos a los seminarios organizados en el contexto del Desafío Federal 2018.

El primer seminario trató de "Defectos en el Vino" y fue dictado por María Laura Ortíz, del Grupo Altasur - DIAM. María Laura hizo un recorrido por los defectos más comunes que podemos encontrar en el vino, cada uno ejemplificado con muestras de un set de aromas de defectos. Los defectos mencionados fueron:

1) El "avinagrado", generado por bacterias que ocasionan una fermentación acética que transforma el alcohol en ácido acético

2) Aromas herbáceos o a pasto (no confundir con aromas vegetales), que pueden percibirse como positivos en vinos jóvenes pero no deberían estar presentes en vinos de guarda

3)  Brettanomyces o Brett simplemente. Aromas de origen microbiológico que recuerdan al sudor de animales, a quemado, a cuero mal curado, etc. 

4) TCA o defecto del corcho. Es un defecto exclusivo del alcornoque, así que los tapones sintéticos y tapas a rosca carecen de este defecto.

5) Oxidación, defecto causado por la exposición excesiva al oxígeno, es más común en vinos envejecidos. La coloración marrón o teja, sin brillo, y los aromas a frutas muy maduras son indicadores de oxidación.

6) Azufre. Compuestos conteniendo azufre se usan en la bodega como desinfectantes y se agregan al vino para prevenir la oxidación.

7) Botrytis cinerea. Contaminación producida por el hongo de ese nombre que genera la enfermedad conocida como "podredumbre gris".   

Luego de Maria Laura, el director del Grupo Altasur, Aurelio Sesto, nos contó detalles de los corchos DIAM, de origen francés, usados por muchas bodegas en el país.

Este seminario terminó con la degustación de los vinos Altocedro Finca Los Inmigrantes MB 2016; Rutini Single Vineyard MB 2012; Renacer Punto Final Reserva MB 2008; Gauchezco Estate MB 2008; y Monte Quieto Enlace 2010, un blend de terroirs con CF, MB y SY. 

El segundo seminario estuvo a cargo de Luis Reginato, director de viñedos de Catena Zapata, quien habló sobre el desarrollo y actualidad del CF en Argentina y guió una vertical de Angélica Zapata CF 2014, 2011, 2007 y 2005 con la que terminamos el seminario. Los vinos son de dos terroirs, Agrelo (Pirámide) y Altamira (Nicasia), y Luis nos marcó diferencias debidas a las diferentes condiciones climáticas en cada uno de esos cuatro años que marcaron la calidad de las uvas.

Degustamos los vinos de Revancha y Mendel

El jueves 10 de mayo asistimos a la degustación de todas las etiquetas de Revancha y de casi todas las de Mendel (solo faltó el Mendel Malbec y la línea Lunta), emprendimientos de Roberto de la Mota. La degustación estuvo dirigida por el propio Roberto, quien contó detalles de la elaboración de los vinos que nos hicierons aprender un poco más a todos los presentes. También estuvieron presentes Tatiana Sielicki, Rodrigo Manceñido y Sebastián Genin, gerente comercial, gerente general y brand ambassador de Mendel, respectivamente.

Empezamos con el Mendel Semillón y con el Primera Revancha Chenin Blanc, ambos 2017.  Sauvignon Blanc 2015. Ambos vinos son frutales en nariz, recordando a aromas de frutas blancas como ananá en el caso del Semillón y manzana verde en el del CB, con notas de miel. En boca se caracterizan por su frescura y acidez. Resalta la complejidad del CB. Dos blancos muy elegantes.

Seguimos con Revancha Malbec 2016, que tiene un 5% de Cabernet Franc. El 50% del vino pasó 12 meses en barricas de roble francés. En primera nariz resaltan notas de la fermentación maloláctica, para dar paso luego a notas de fruta roja y otras notas más complejas que pueden asociarse al paso por madera. En boca predomina la fruta roja, con taninos firmes pero no invasivos y una acidez refrescante.

El Mendel Cabernet Sauvignon 2015 fue criado 12 meses en barricas de roble francés, un tercio de las mismas de primer uso, otro tercio de segundo uso y el tercio restante de tercer uso. En nariz resulta muy especiado, con notas a pimienta, resultando franco en boca, con taninos muy amables y acidez interesante.   

Continuamos con Primera Revancha Malbec 2015, que tiene también un 7% de CF, un vino que fue criado 12 meses en barricas de roble francés, un tercio de las mismas de primer uso, otro tercio de segundo uso y el tercio restante de tercer uso. Muy frutal en nariz, con notas de frutas rojas frescas y levemente floral. En boca es muy franco, con una acidez intenresante y taninos muy amables, esperables en un MB de esta categoría.

Le llegó el turno al Mendel Unus 2014, un blend de MB (65%), CS (25%) y PV (10%), con una crianza en barricas de roble francés de primer uso durante 16 meses. En nariz dominan aromas a frutas rojas maduras con toques especiados en una segunda nariz. El paso por madera deja una marca muy sutil en nariz, en absoluto invasiva. En boca es muy complejo, con taninos más marcados debido a la presencia del CS y del PV. El año pasado degustamos las añadas 2008 a 2014 de Unus y la impresión fue que estábamos frente a unos vinos espectaculares. Haber degustado nuevamente el 2014 ratificó totalmente esa impresión.

El Gran Revancha Blend 2014 tiene MB (50%), CS (25%), CF (15%) y Petit Verdot (10%) y fue criado entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés, la mitad nuevas y la mitad de segundo uso. En nariz es muy potente, si bien predominan las notas de fruta roja madura, se aprecian notas especiadas que contribuyen al carácter del vino. En boca nuevamente notamos la complejidad del blend, con una astringencia interensante y acidez media. 

Cerramos la noche con Mendel Finca Remota Malbec 2015, 100% MB, con un paso por madera algo peculiar: la totalidad del vino pasa 16 meses en barricas de roble francés de primer uso. Luego el 50% del vino para a otra barricas, también de primer uso, y el resto a barricas de segundo uso por 6 meses más. El vino es el tope de gama de Mendel y lo muestra desde la nariz, muy compleja, con las notas florales (violetas) compitiendo con las frutales y las provenientes del paso por madera apareciendo en segundo lugar, pero nunca invadiendo los aromas primarios de la cepa. En boca es muy intenso y concentrado, con taninos muy amables y una acidez que persiste. De final prolongado.

Degustamos los vinos de Trez Wines y Mazzota Estate Wines

El jueves 5 de abril estuvimos en la degustación de Trez Wines y Mazzotta Estate Wines en Alma de Los Andes. En el primer caso, el nombre Trez tiene que ver con los tres socios que conforman la bodega, Roberto Timms, Jorge Ramirez y Esteban Zombory. Mazzotta Estate pertenece a Gonzalo Mazzotta, quien es también el enólogo de Trez. Degustamos siete vinos, tres de Trez Wines y cuatro de Mazzotta Estate. 

El primer vino de Trez fue el Tokaji Harslevelu 2013 de Zombory Pince. 100% variedad Harslevelu procedente de Istenhegy, Hungría, con un rendimiento de solo 2400 kg por hectárea, se muestra con un color amarillo profundo y aromas a tilo y minerales y animales (cuero). Muy refrescante en boca, de un cuerpo apreciable y final medio a prolongado. Luego degustamos el Petit Trez Reserva Pinot Noir 2015, 7500 kg por hectárea, 9 meses de crianza en barricas de roble francés de 2do y 3er uso y 6 meses de estiba en botella. De un color rojo cereza pronunciado, resulta muy frutal en nariz, dominando la fruta roja (frutillas). De acidez y final elegantes en boca. Terminamos la degustación de Trez con el Winemaker's Edition 2010, 100% Malbec con uvas de Luján de Cuyo y Vista Flores, 18 meses de crianza en roble francés y americano y 36 meses de estiba en botella. De un color rojo granate profundo, presenta una nariz compleja con frutas rojas maduras y notas de la crianza en madera que acompañan sin opacar. Franco en boca, mantiene la complejidad, con taninos muy elegantes y final apreciable.

El primer vino de Mazzotta Estate fue el Blend de Blancas 2016, un blend de Sauvignon Blanc de La Consulta, Chardonnay de San Carlos y Torrontés de Maipú. Llama la atención su color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz es muy interante con notas herbáceas y que recuerdan a la miel, en boca predominan notas cítricas (pomelo), una acidez equilibrada y un final agradable. Luego pasamos al Mazzotta ADN 2013, 100% Malbec de Agrelo, con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano y otros 12 meses de estiba en botella, en nariz es un Malbec típico con mucha fruta roja y negra fresca, notas que persisten en boca a las que se suman notas a vainilla provenientes del paso por madera y un cierto amargor interesante en el retrogusto. De taninos muy sutiles se presenta con un final apreciable. Seguimos con el Icono 2012, 100% Malbec de La Consulta con 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, muestra un color rojo profundo con tintes más claros en la herradura. En nariz se aprecia fruta roja madura, resultando muy franco en boca, con la madera bien acoplada, sin enmascarar las notas frutales. Los taninos son elegantes y el final apreciable. Terminamos la degustación con una perlita: un Semillon botritizado, con crianza en roble francés. De un color ámbar marcado (que da origen a su nombre), apreciamos un vino dulce, ideal para acompañar postres.