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sábado, 20 de mayo de 2017

Degustamos el Tinto Negro Limestone Block 2014

En esta oportunidad degustamos Tinto Negro Malbec Limestone Block 2014, proyecto de Alejandro Sejanovich. Este vino proviene de San Carlos, Valle de Uco, de viñedos a 1200-1400 msnm. El suelo es arenoso/limoso, poco profundo y con piedras. El Malbec fue co-fermentado con un pequeño porcentaje de Cabernet Franc y se usaron barricas de roble francés para una crianza de nueve meses. Sólo el 20% de las barricas fueron de primer uso. Tinto Negro Malbec Limestone Block 2014 ha obtenido 92 puntos de Decanter, 91 puntos de James Suckling y 90 puntos de Robert Parker.

En vista apreciamos un color rojo violáceo muy intenso. En nariz sobresalen aromas de frutas rojas y negras en primer lugar para empezar a sentir al cabo de unos momentos ese aroma a "tierra mojada", bien característico de suelos calcáreos. En boca se aprecia una acidez muy amable que permite destacar a los sabores frutales de la cepa. La madera está presente de manera muy sutil, siempre acompañando y nunca compitiendo con otros sabores. El pequeño porcentaje de Cabernet Franc suma a la complejidad en boca. El final es medio, dejando una agradable sensación.

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